5 ml to standardowa pojemność małej łyżeczki do herbaty. W przepisach oznacza zwykle jedną płaską łyżeczkę. Dla porównania łyżka stołowa ma 15 ml, czyli tyle co trzy łyżeczki.

Przelicznik podstawowych miar kuchennych

Miara Pojemność (ml)
Łyżeczka do herbaty 5 ml
Łyżka stołowa 15 ml
Szklanka 250 ml

Podane wartości dotyczą standardowych miar objętościowych. Zwykłe sztućce mogą mieć nieco inny kształt i głębokość, dlatego przy dużej dokładności lepiej użyć miarki kuchennej.

Czy 5 ml zawsze waży 5 g?

Nie. Mililitr określa objętość, a gram masę. To, ile waży 5 ml produktu, zależy od jego gęstości. Woda ma w przybliżeniu 5 g przy objętości 5 ml, ale taka sama objętość mąki będzie ważyć mniej. W przypadku składników sypkich znaczenie ma też sposób nabrania produktu.

Żeby odmierzyć porcję możliwie powtarzalnie, stosuj te zasady:

  • Używaj płaskiej łyżeczki – bez kopiastej górki, chyba że przepis wyraźnie wskazuje inaczej.
  • Nabieraj produkty sypkie bez ubijania, ponieważ ich masa zmienia się wraz ze stopniem ściśnięcia.
  • Nie zamieniaj automatycznie mililitrów na gramy, szczególnie przy mące, cukrze, kakao i innych proszkach.
  • Sięgaj po wagę kuchenną, gdy przepis wymaga powtarzalności, zwłaszcza podczas pieczenia.